【6月／ミチクサ旅する中華プレート🌿】

・十五穀米
・檸檬鶏(ニンモンジー)
・酸辣湯(サンラータン)
・自家製山形風だし
・サラダ
・キャロットラペ
・ポテトサラダ

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檸檬鶏は中国雲南省ダイ族の郷土料理、酸辣湯は四川発祥の一年中愛されるスープです。しっとりと茹でた鶏むね肉を香味野菜や薬味で和えた料理で、副菜としてみょうがや生姜、大葉などをたっぷり楽しめる山形県のだしを添えました。

ミチクサでは辛みを抑えつつ、
さっぱりと夏にふさわしい一皿に。

鶏むね肉から出た出汁をそのままに、しいたけの旨味が広がる酸辣湯。キュウリとセロリの食感が楽しい檸檬鶏。オクラとナスの夏野菜と薬味を刻んだだし。夏バテを防止しながら、元気に過ごしてほしいと心を込めて仕上げました。どうぞお召し上がりくださいね。

じょーじ

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cafe MICHIKUSA
埼玉県さいたま市見沼区東大宮6-29-11武田ビル102
JR宇都宮線「東大宮」駅から徒歩10分ほど

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