【4月／和風ローストポークとタケノコ三つ葉のお吸い物🌿】

・十五穀米
・漬け込んだローストポーク
・大場と梅と大根おろしの薬味
・豆腐と三つ葉と筍のお吸い物
・サラダ
・キャロットラペ
・ポテトサラダ
・焼き野菜

※副菜は日によって変更します。

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ローストポークはドイツ南部・オーストリア・スイスの伝統料理で、調理法としては古代ローマ時代にさかのぼるそうな。お祝い事のご馳走として振る舞われ、現代では世界中で愛される料理です。

ミチクサのローストポークは薬膳を意識して和風に仕上げます。
漬け込んだ豚肉にさっぱりとした大葉、梅、大根おろしのやくみをどうぞ。箸休めに豆腐と三つ葉と筍のお吸い物で、ほっと一息。
春を乗りきるための一皿です。

どうぞお召し上がりください🌿

じょーじ

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cafe MICHIKUSA
埼玉県さいたま市見沼区東大宮6-29-11武田ビル102
JR宇都宮線「東大宮」駅から徒歩10分ほど

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