【3月／ミチクサ北欧風プレート🌿】

・十五穀米
・手ごねハンバーグ
・りんごソース
・サーモンスープ
・サニーレタスとベビーリーフのサラダ
・キャロットラペ
・ポテトサラダ
・焼き野菜

※副菜は日によって変更あり

おすすめペアリング
グレープフルーツジュース

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サーモンスープ(ロヒケイット)はフィンランドの家庭料理。ハンバーグはスウェーデンで愛されているショットブッラルという煮込みミートボールを参考にしました。現地では甘酸っぱいリンゴンベリーソースをかけるようですが、代わりに赤ワインで煮詰めたりんごとたまねぎのソースをひとさじ。

スープにはぶなしめじとあさりを入れて、旨味を感じられるスープに。
春の健やかでスッキリとした青空を元気に過ごせるよう、養っていきましょう！

また、物価高の高騰により「月替わりプレート」の価格を値上げさせていただきます。
その分、その価値に見合う味や盛り付け、空間づくり、サービスまでしっかりとご提供できたらと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

じょーじ

※期待できる効能
気血を補う、気の巡りの改善、消化機能の向上、血の増加、血液促進、湿気や痰の解消、健脾など。

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cafe MICHIKUSA
埼玉県さいたま市見沼区東大宮6-29-11武田ビル102
JR宇都宮線「東大宮」駅から徒歩10分ほど